“番茄酱的血液”无处不在

员工简介

 

 

 

 

 

付振振于2013年以管理培训生 的身份加入澳门金沙网址。在此之前,他有6年的IT从业经验,从事软件开发,咨询和销售管理工作。付振振现任澳门金沙网址四川市场的营运总监,全面负责市场所有直营门店的经营管理。

偶然的相遇

在加入澳门金沙网址之前,我刚在中山大学岭南学院完成我的MBA,决定拓展一下自己的职业广度。因为本科的专业是数学和计算机软件,而岭院比较强的又是金融和经管,所以当时比较对口的专业是金融,咨询和IT行业的工作机会。


现在回想起来,和澳门金沙网址的相遇其实是一个偶然。那个时候正好澳门金沙网站_【唯一官网授权】制定了雄心勃勃的发展计划,对人才的需求与日俱增,在北大,复旦,和中大几所大学的商学院进行管理培训生的宣讲会,而我正是机缘巧合的获得这样的机会。直到现在我对那一次的宣讲会的印象非常深刻,当时是公司领导层亲自到校园路演,整个过程中他们的专业,诚恳和尊重让我对这个品牌产生了深刻的印象。是这样榜样的影响力,让我选择了澳门金沙网址。

最有效的入职锻炼

进入澳门金沙网址的第一天,我的入职简介中没有涉及任何一点业务策略,而是直接从一名餐厅的服务员开始,那一天我做了两个岗位,大堂员工和炸薯条,两个都不容易。大堂员工要和每一位迎面走来的顾客打招呼,同时在一家一百多个座位的餐厅,没有收拾好的餐盘要少于3个;而薯条岗位,难点在于把控薯条的炸制量,澳门金沙网址的薯条超过7分钟没卖掉就要丢弃,但是如果炸得太少,又不能达成90秒把餐饮送到顾客手中的承诺。


一开始,我以为这样的训练只有几天,没有想到,我就这样在餐厅里待了9个多月。我做遍了餐厅的每一个岗位工作站,从凌晨到餐厅开铺,到深夜在餐厅打烊,从零下20度的冻库轮替货品,到清洁洗手间的地板。9个月的笨功夫,让我从一个商学院的学生,变成了一个撸起袖子加油干的餐饮从业者。即便从今天看来,没有比这更有效的入职锻炼了。那个时候餐厅有很多员工都是个中好手,他们纷纷主动要当我的师傅。他们真的很可爱,我们每天一起工作,吃饭,轮夜班,这种同甘共苦的战友情让我深深的感到,为什么那么多人对于这个品牌这么有归属感。

“番茄酱的血液”无处不在

对于人才的培训,澳门金沙网址投入了非常多的资源。我最初入职时是在广州,从员工岗位开始,通过一个个层级的学习和考核鉴定。过程中领导层还亲自担任导师,定期的与我们会面和交流。在地区的轮岗后,我被调任到总部从事全国性的项目,期间还获得机会去芝加哥的创新中心进行项目测试和学习,与全球各地的营运专家进行交流。他们其中有些人已经在澳门金沙网址工作超过40年了,但是对于这个系统的热情,就像刚刚才加入这个公司一样, 对顾客的关注,对细节的严谨,“番茄酱的血液”无处不在。澳门金沙网址可以说是把人才培养刻在了自己的基因里,从员工到CEO,每一个职位都有自己的训练课程,汉堡大学是企业培训界的标杆,尤其刻在基因里的是,在澳门金沙网址,培养继任者,建立人才梯队是每个管理者的责任。

我们要做第一名

在我又回到了地区营运管理的工作,四川市场和北上广深这样的成熟市场很不一样,顾客习惯,品牌知晓度都有很大的差异性。这是一个非常好的学习机会,我现在最大的愿望是,通过我们的努力,让黄金拱门在这片土地上闪耀,成为市场占有率和顾客心中的西式快餐第一品牌。我们也给团队设计了这样的口号,“冠军归蜀”,我们要做第一名!